【情迷意大利】潜藏在悉尼街角的小城堡，居然有着让澳洲食客神魂颠倒的美食，美酒~

~戳开视频看看这一期的漂亮内容吧~

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「这一期，就让Erika带你们在CBD

用时髦的意式料理，佐以柔紫的情调

一起逃离尘世的恍然喧嚣吧」

就在Wynyard，York Street上，有那么一家店，门面精致狭窄容易错过，

然而走进去才发现，里面的空间如此广阔。上下三层。每一层都烟紫气弥漫~妖娆而妩媚~第一层Espresso Bar~可以吃吃午餐，喝喝咖啡，品品红酒，芝士谈谈心~

还很适合拍拍漂亮的照片~

第二层是餐厅，氛围相当暖，还单独开辟了一个复式层专门给小型私人聚会用~大厨Ricardo掌厨~Zomato上评价可是非常高的，4.2分~

第三层这个名叫SOHO的吧就比较牛逼了~是个既能喝喝小酒，又能品尝大厨Ricardo做的摩登意式料理的地方~内部空间依然以暖紫调为主，但大到让人惊愕~

两个大吧台，整面墙的酒，耀眼的迷人~

这还不止，他们还有保留了古旧建筑斑驳墙面的工业风设计~

迷宫一般的广阔区域划分出了沙发卡座，高脚桌椅，还是就餐区~功能强大，是个适合举办各种活动的好地方！尤其是周六晚上，还有现场乐队的爵士演出，缤纷浪漫又私密~以后你们的高层次社交聚会场所，Erika已经给你们找好了！

关键是这儿有个调酒的男小未，高高壮壮，可爱又粗狂~但是调起酒来娴熟又细致~

他那几款制作起来简直是陶醉其中，

用心和用生命调出来的热门款鸡尾酒~在做过程中就已经能闻到四散在空气的水润分子，清香的果味阵阵扑鼻~

【Cocktail】

鸡尾酒

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款款都各有特色，清新迷人~给大家特推三款兼具颜值口感的~获得我同去美妞儿们的一致好评~Espresso Martini香醇浓郁，像极了甜百利的口感。Clover Club莓果花香馥郁。Pornstar Martini是无人能抗拒的百香果清甜~

喜欢稍微烈一点味道的，Old Cuban和 Aperol Spitz是很好的选择~

Aperol Spitz | Prosecco Italian Sparking White | Old Cuban

餐前来一杯，姐妹们都觉得舒心开胃又愉悦~还能收获美美的靓照一堆~多好~

【Entrees】

前菜

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食物方面主打的是意式Fine Dining，保留了非常传统的意大利元素，非常符合亚洲人的口味，但同时在摆盘和造型上，非常用心的做了别具一格的创意~Entree的四道菜尤其如此~比如🐂意式火腿起司。

火腿是用和牛做的，色彩纹理透光度无不感人。入口更是咸鲜，有着陈年肉香以及烟熏的气味~

意式火腿包裹的是用意大利平原传统古法自制的Burrata起司，口感非常非常水润，淡奶香和轻薄的口感保证一口就让人爱上，是非常非常温和柔顺的食感~

切一片火腿，挖上一点cheese再点上一点自制番茄酱和焦青蒜一起入口，口感稍显俏皮欢快，层次感则更为分明~作为前菜，是相当让人放松身心的选择。当然Erika觉得，配上红酒就更完美咯~

面朝大海，春暖花开是什么感觉？大概就是这第二道前菜🐚扇贝所带来的视觉味觉的双重体验。

薄脆的鱼皮，焦烤的扇贝，一切都是来自大海的新鲜腥甜~柚子味道的啫喱冻则增添了一分果味的清香~

这道菜最有意思的地方是用到了一种可食用的多肉植物，饱满多汁清爽微苦。倒是有一种海风拂面的感觉~

第三道前菜，🐙小烤章鱼造型特别像一座梦幻城堡，迷紫的海市蜃楼般令人神往而心飞扬。

特别漂亮~无论是底部圈圈层层，一路铺开的圆，还是高耸起来的彩色脆片，都组成了一幅别开生面的动感远景。

这是一道两吃的章鱼，盘底的章鱼是用低温真空法烹饪而成，口感清淡，还原食材原味。上边轻微烤过的章鱼口感出乎意料的软，牙齿轻轻一咬就能将绵绵的肉分解，外焦里嫩的质地让人吃起来焦香扑鼻，收口则是章鱼肉的鲜甜~

第四道前菜：🐟薄切牛仔肉配吞拿鱼汁 可是店长极力推荐的经典意大利菜。

新鲜的黄鳍吞拿鱼刺身，

上薄切的牛仔肉，以美乃滋混合，

再配上山葵等天然香料~轻盈的芳泽，生鲜感max，齿颊留香。

【Main】

主菜

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两道主菜，也同样保留了非常传统的🇮🇹意大利元素。一道是🍝鸭肉宽意面~

经过6小时长时间慢炖的鸭肉，酥烂绵软，香气扑鼻。

醇厚的油润的鸭汁儿~裹上款款的有劲道的扁意面，每一口都是清雅的鲜香多汁~绝对好评。喜欢清淡口又喜欢有texture口感的朋友绝对可以点这道意面~

Soho的🐖焦糖五花肉老赞了~

一整条肥瘦相间，做成甜口的焦糖味~~

入口香甜，紧实的精肉部分嚼劲满满，肥厚的油脂部分脂香满溢，在舌尖爆出阵阵肉鲜~

点上混合着松子碎，淡奶油馥郁清润的Gelato，满口腔都是松子特有的香味，绵密的奶油裹着五花肉，温柔的跟一个令人安心的怀抱一样~

千万不要觉得焦糖猪五花口感会特别肥厚，其实并不会，大厨对味觉的把握还是非常精准的，虽甜不腻，搭配的酸酸的爽脆蔬菜可以很好的平衡口感~

【Dessert】

甜品

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既然主打传统意式料理，我想聪明的你们肯定猜到了，一定少不了🎂提拉米苏对不对！Soho的甜品列表里不仅有提拉米苏，颜值还很特别，还很高。

并且，和平时大家能吃到的轻软又入口即化的提拉米苏不同，这里的提拉米苏的奶油非常厚实绵密，和冰淇淋的口感特别像~

内里是咖啡酒味的奶酪蛋糕，把巧克力薄片敲碎后，一起入口，醇厚的芳香甜蜜缭绕口中~推荐度百分之一百~

喜欢清新酸口的可以选择🍋柠檬蛋白~

蛋白霜做成的圆球敲开后，

里面装着酸酸的甜香的柠檬啫喱和松子果仁糖。是一道充满玩味乐趣又好吃的甜品~

反正，我觉得你们应该约上三两好友，或者你们的小情人们去试试看~商务洽谈的精英们，你们也有新的地方可以去了~~~~依我看啊，这地方的情调氛围食物都相当的适合小坐闲谈的~丢个地址给你们~这个周末小长假就可以走起了！

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晚餐预订：dinner.sohosocial.club

另外，本周六因为Easter假期所以餐馆关门哟

下周六正常开放。现场乐队演奏七点开始。

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